ขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่น

ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่น

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ มันเทศญี่ปุ่นนึ่ง 2 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ แป้งมันสำปะหลัง 3/4 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ผงฟู 1 ช้อนชา
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เกลือเล็กน้อย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่น

1. ปอกเปลือกมันเทศญี่ปุ่นออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดเรียงใส่ภาชนะเพื่อนำไปนึ่ง นำไปนึ่งในหม้อหุงข้าว ใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที ใช้ส้อมบดมันเทศญี่ปุ่นให้ละเอียด ตามด้วยใช้กระชอนบดให้เนียน
2. ร่อนแป้งและผงฟูลงในอ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป ใส่มันเทศญี่ปุ่นลงไปนวดให้เข้ากัน
3. ผสมกะทิและไข่แดงให้เข้ากัน เทลงไปในส่วนผสมมันเทศญี่ปุ่นแล้วนวดต่อให้เข้ากันดี ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
4. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไปพอท่วม รอจนน้ำมันร้อนนำขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่นลงไปทอด หมั่นคนเรื่อย ๆ จนสุก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *